全球时讯：冰皮月饼的粘米粉是什么_粘米粉是什么

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1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。

2、 ，有着糯米粉不可代替的作用。

3、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

关键词： 禾本科植物 冰皮月饼