生活在上海 | 残运冠军开奶茶店用“小爱”回报“大爱” 全球焦点

在上海市残疾人就业服务中心的底楼，进驻了一家名为“荼小爱”的奶茶店，正式成为“阳光201”残疾人就业服务综合平台中的一员。店主陆学峰，是曾夺得15枚世界及全国残疾人举重金牌的运动员。“我希望用切实的行动，让残疾人能真正融入社会，不仅仅受到关爱，也可以通过自己的努力来反哺、回报社会。”

多次获国内国际大赛金牌

(资料图片)

陆学峰先天肢体残疾，11岁母亲病故，父亲下岗。为了让弟弟能继续读书，陆学峰初中毕业后就出去打工。1999年，陆学峰被上海市残疾人体育训练中心选中，成为了一名举重运动员。后来他多次参加全国及世界大赛，斩获15枚金牌，10多枚银牌。

“过程很辛苦，但我感觉很自豪。”这是陆学峰回忆当时训练时光的感慨。当时他在金山区一家汽车修理厂工作，一周只有两天时间能参加正式训练。“训练中心在虹口区，我每次来回的路程就要花掉5小时左右。”除了正式训练，他平时就在当地的工人体育馆自我训练，陆学峰要求自己每天的训练时间都不能少于2个小时。

2004年，陆学峰夺得了全国残疾人锦标赛金牌，这是他的第一枚金牌，也凭此优异成绩进入了国家队。

2007年，陆学峰连续参加了昆明的全国残疾人运动会、希腊的欧洲残疾人举重锦标赛和马来西亚举办的亚洲残疾人举重锦标赛，凭着顽强的意志，连夺三金。三场比赛，超负荷训练，让陆学峰记忆深刻，特别是比到第三场。“当时真的太渴了，看到体育馆里游泳池的水都恨不得去喝一口。”“一年三金”的好成绩，在残疾人运动员当中是很少见的。

创业做工程年营业额过亿

2009年，陆学峰开始了自己的创业之路。他创办了上海玲利水电设备安装有限公司，2013年，他又创办了与安装公司配套的上海煦乾实业发展有限公司，开展销售业务。6年后，他整合了产品生产、销售、安装、项目总承包，开办了一体式的综合性集团公司。

刚开始创业的5年，每一个项目都是陆学峰靠公交加步行，在上海郊区一家家跑下来的，每天都要步行10多公里，这对下肢残疾的他是个非常大的考验。他一家家地上门与工地负责人交谈，询问项目建设规模、工期以及电力需求等。回去后根据对方提出的要求做好准备，再在下次见面时提出相应的方案。靠着勤奋努力与认真细致的态度，陆学峰拿下了不少项目。现在，他旗下多家企业年营业总额过亿元。

开奶茶店助残疾人就业

创业过程中，陆学峰一直想着能做点什么来帮助更多的残疾人。陆学峰的妻子王利是国家级茶艺师，陆学峰积累了一定的资金后，就萌生了开奶茶店的想法。2021年，他把第一家“荼小爱”奶茶店开在了自己一直生活所在的金山区。2023年，除了金山区已有的4家门店，也正式进驻了位于静安区的“阳光201”，成为残疾人就业服务综合平台中的一员。

“荼小爱”所有门店的员工配置采用的是“2+2”模式，即两名健康员工和两名心智残障的员工。一般由一位健康员工带两位智障员工，协助完成备料、配料、制作、包装等工作。“店员的培训宜缓不宜急，别的奶茶店可能只需培训一周，我们要把时间拉长三倍。”同时，陆学峰和王利要求店员们在做对和做快之间，先保证做对。陆学峰并不会因为店员的特殊性而降低品质要求。夫妻俩会不厌其烦一遍遍地教授，直到店员做出符合标准的饮品。

对于店员经常会遇到的难题，陆学峰为他们配备一本小册子，列出工作要领、工作顺序等，方便查找。他还会把有些店员经常忘记的步骤写下来，贴在机器上；奶茶杯上画好刻度，让员工更容易掌握准确分量。

对于饮品的品质，除了制作工艺的严格要求外，陆学峰从一开始就拒绝用茶粉、水果罐头、植脂末等方便原料，而是坚持采用茶叶、纯牛奶、鲜奶油、新鲜水果来制作。“我们有店开在学校附近，会有不少学生放学后来喝杯奶茶，饮品的新鲜健康，是我们首先要保证的。”

为残疾人“点亮心里一束光”

“荼小爱”的每一个奶茶杯身上的图案都是阳光之家智障学员的原创；饮品中的水果很多都来自于金山区25家助残涉农组织；每卖出一杯饮品就会有一部分收益放入陆学峰设立的“荼小爱茶饮创业基金”，用来支持残疾人创业…… 除了帮助残疾人创业，陆学峰更希望能从各个方面帮助残疾人真正融入社会。“我希望自己起到一个榜样的作用，让残疾人能够点亮心里的一束光，在受到社会各界关怀的同时，也相信自己是有能力去做些力所能及的事来回报社会的。这种双向奔赴才是真正的融入。”

能进驻“阳光201”，陆学峰觉得是一种认可和鼓励。“我希望‘荼小爱’模式能有更多的推广，让更多的残疾人或关注残疾人的社会人士，加入助残项目的孵化和推动，让社会各界能更多地以‘自强’的视角来关注残疾人群体……”

在奶茶店的发展方向上，陆学峰认为将来还是会走向公益市场化。“如果公益不做市场化、没有持续盈利的话，这个项目是走不远的。因为如果只是靠不断‘输血’，本身不产生‘造血’功能是很难长久维持的。”但目前的“荼小爱”还属于创业初始阶段，离最终市场化还有很远的距离。

在现阶段，陆学峰想逐步实现三个愿望：5年内开50家门店，实现100位残疾人就业；让上海的退役残疾人运动员群体也加入“荼小爱”队伍；“我们店里培养的店员，我希望他们不仅能独立完成饮品的制作，最终还有独立开店经营的能力。” 林景/文

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